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Source : https://www.inviter-et-recevoir.fr/comment-dessaler-et-preparer-de-la-morue-sechee/
Il en est de même pour l’utilisation du lait de vache dans le dessalage. Le lait n’est pas un produit de dessalage, il sert à aromatiser la viande ou la morue salee desséchée.
Au-delà de l’océan Atlantique, la carotte blanche est consommée aux États-Unis, en Chine et au Japon. Plusieurs autres régions du monde consomment la carotte blanche même si cela n’est qu’occasionnel.